Gastronomía de Whistler

Visitar Whistler es ideal para aquellos que quieren disfrutar de la gastronomía canadiense, aquí te contaremos algunos de los platos más famosos de Whistler y Blackcomb y por supuesto te recomendaremos algunos restaurantes que podrás visitar durante tu estancia en las montañas más famosas de la Columbia Británica.

Características de la gastronomía canadiense

Existe gran diversidad en la gastronomía canadiense, esto surge como consecuencia de las diferentes influencias y al multiculturalismo que se da actualmente en el territorio de Canadá. Entre las influencias gastronómicas más peculiares de Canadá, podemos destacar la influencia británica y la influencia de la cocina francesa, sobre todo en aquellas zonas de francófonas del país.

Además cabe destacar el especial uso de productos autóctonos en la gastronomía de Canadá, esto se da gracias a la extensión del territorio y a las diferentes regiones existentes en él, las cuales cuentan con numerosos cultivos y materias primas que por tanto, se utilizan en las cocinas canadienses.

Productos típicos usados en la gastronomía de Canadá

Existen diversidad de productos usados en la gastronomía Canadiense, pero en este caso nos referiremos a todos aquellos que se usan en la cocina y que además tienen origen en Canadá.

Entre los productos canadienses más destacables, nos encontramos con:

• El Jarabe de arce, de origen canadiense, es uno de productos dulces más utilizados en las cocinas, el cual se obtiene de la savia del arce azucarero, rojo o negro, el cual abunda en el territorio canadiense.
• Otro producto de gran importancia en esta gastronomía es el salmón con origen en Canadá, pues este exquisito pescado se obtiene a través de la pesca silvestre, convirtiéndose en uno de los productos favoritos en los platos de los canadienses.
• Y por último, encontramos los arándanos rojos, uno de los frutos silvestres más cultivados en las regiones de Canadá.

La comida más típica de Canadá 

Como hemos dicho anteriormente, Canadá cuenta con grande influencias en sus cocinas, es por eso que muchos de sus platos son versiones de diferentes comidas con distintos sabores y orígenes. Estas son algunas de las comidas más típicas del territorio canadiense.

El Fiddleheads de Whistler se trata de unos brotes de helecho que en la mayoría de ocasiones, se presenta de forma enrollada. Estos brotes de helecho suelen servirse como acompañante a otros grandes platos.

Por Poutine canadiense: Esta comida tiene origen en una de las regiones de Canadá, más concretamente de la región de Quebec. El plato consiste en una combinación de patata fritas y queso poco curado, las cuales van cubiertas de una exquisita salsa de carne.

Peameal bacon canadiense: este plato es conocido como el tocino canadiense, el cual se prepara con un lomo de cerdo el cual está encurtido y cubierto en harina de maíz.

Por último, debemos tener en cuenta que Norteamérica es conocido por la cantidad de sándwiches que preparan en sus cocinas, es por eso que Canadá también cuenta con uno de los sándwiches más famosos, este es el Sándwich Smoked meat, un exquisito sándwich  que está compuesto por carne sazonada, especiada y posteriormente ahumada, hasta conseguir una carne totalmente tierna.

Los platos más famosos en la ciudad de Whistler

Unos de los destinos favoritos de Canadá son las famosas montañas de Whistler, pero no solo por su nieve o naturaleza, sino que también destaca la gastronomía de la Columbia Británica, por lo que os dejaremos alguno de los platos más famosos de Whistler, que debeis probar. Entre los platos más característicos de la cocina de Whistler cabe destacar los siguientes platos:

• Los Arenques de Whistler, este pescado es uno de los aperitivos más demandados en Whistler. El famoso arenque se encuentra cocido y se suele servir acompañado de diferentes ingredientes como pan, crema agria o cebollas.
• Pastel de carne de Whistler también conocida como Tourtiere, este es el pastel de carne favorito de Whistler, es un plato típico de navideño, pero los restaurantes de Whistler lo sirven durante todo el año, ya que es uno de los más demandados. La Tourtiere se elabora con carne de cerdo o vaca, según las preferencias y gustos.
• Pescado Artic char de Whistler, es uno de los pescados más famosos y sofisticados que se suelen servir en la región, este increíble plato se suele servir horneado o cocinado a la parrilla, junto a varias verduras. ¡El Artic Char es fabuloso en todas sus formas!

Algunos de los mejores restaurantes de Whistler y Blackcomb

Si no sabes que restaurante elegir cuando visites las estaciones de esquí de Whistler, no te preocupes, aquí os dejaremos cuatro de los mejores restaurante que podrás visitar en la ciudad de Whistler y Blackcomb, no te arrepentirás cuando los pruebes.

El primer restaurante que te recomendamos es el Rim Rock Whistler, este restaurante está especializado en diferentes tipos de mariscos de gran calidad. Podrás encontrar numerosos tipos de mariscos y una gran carta de vino para degustar.

En segundo lugar, el Restaurante Pasta Lupino Whistler es el restaurante ideal para los amantes de la comida italiana de gran calidad. Entre sus famosos platos encontramos la sopa de pan y el tiramisú, siendo los platos favoritos por los clientes.

En tercer lugar, te recomendamos probar el Restaurante Red Door,  este restaurante se basa en influencias francesas en sus platos y además cuenta con opciones vegetarianas en su menú.

Por último no te puedes perder el restaurante The Wildflower Restaurant Whistler, el cual se encuentra en el hotel de lujo Fairmont Chateau Whistler. Estas cocinas están al mando por la chef Isabel Chung, la cual cuenta con una gran trayectoria culinaria.

Disfrutar de las montañas de la Columbia Británica, no solo implica practicar cualquier tipo de deporte, sino también descubrir los secretos de la gastronomía canadiense, en concreto la comida más famosa y más rica de las montañas de Whistler y Blackcomb.